2010年10月の記事

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甘~い誘惑♪

TV放映を観る度に気になって食べたかったスィーツマダムシンコのマダムブリュレ。しっとりとしているけど年輪が無く、目の詰まったバウムクーヘンが土台。テカテカのTOPはたっぷり染み込ませたメープルシロップの上にカソナッド(赤砂糖)をふりかけ、バーナーで焼いています。食感はカチカチザラザラでクレームブリュレのTOPのよう。冷やして食べても、冷凍して食べても、チンして食べてもOKとか。私は冷やして普通に頂...

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